GASTRONOMÍA
El boom de la coctelería: circuito de bares temáticos en Buenos Aires
Considerados como artistas para muchos, los bartenders se hacen un lugar y, a paso lento pero firme, están situando la cultura del cóctel como una experiencia de alta cocina. El reportaje propone un circuito de templos consagrados en la noche porteña; estos son algunos de los bares temáticos que ofrecen los mejores cócteles de autor en Buenos Aires.
Reportaje publicado en la revista 'Food & Travel', Arabia.
BOTICARIO
Una antigua farmacia de los años 30 transformada en bar cuenta la leyenda del boticario Salvador Cortez. En el local hay rastros de la antigua botica, como el mostrador de despacho, un taller-laboratorio, mapas antiguos, libros, fotos, recipientes y suministros farmacéuticos de antaño. [...]
UPTOWN
Desde la calle se divisa la entrada a una estación de metro cargada de anuncios, señalizaciones y grafitis. Justo antes de los molinetes, el cartel nos muestra hacia dónde vamos: Uptown & The Bronx. El tren espera en la estación, las puertas del vagón se abren y se inicia el recorrido. En el horizonte una imponente barra rodeada por la combinación ecléctica: desde un local de tattoo hasta una antigua droguería. [...]
NÁPOLES BAR
Con una construcción de principios de siglos, el edificio comenzó siendo una cochera de carruajes y después sirvió como depósito de coches y objetos de Gabriel Del Campo, uno de los más prestigiosos coleccionistas de Buenos Aires. Nápoles es una extensión del Anticuario Boutique del dueño, y permite tomarte algo rodeado de auténticas joyas. [...]
